Responsable des Services Hôteliers F/H

Hadley Search - Secteur Public

Hadley Search, cabinet de recrutement dédié aux professionnels de l’Industrie, de l’Immobilier-Construction et des Collectivités, recrute pour le C.H.U. de Reims (2400 lits, 1 900 professionnels médicaux et 5 500 personnels hospitaliers, un Responsable des Services Hôteliers F/H.

 

Rattachés à la Direction du Patrimoine, des Achats et de la Logistique, les Services Hôteliers sont organisés autour d’une activité Blanchisserie qui traite 13 Tonnes de linge par jour, d’une activité Restauration produisant environ 10 000 repas par jour et d’une Cellule QHSE. Ce pôle compte 230 agents.

En tant que Responsable des Services Hôteliers, vous serez en charge de l’optimisation de la performance des services hôteliers et garant de la qualité de la prestation délivrée. Vos missions principales sont : 

  • Organiser, coordonner et superviser les activités de production
  • Définir l’organisation et contrôler l'adéquation besoins-ressources entre les prévisions de besoins et les capacités (hommes et matériels)
  • Fixer les objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives ou individuelles
  • Assurer le lien avec l’encadrement des services de soins pour lesquels les services sont prestataires
  • Assurer la gestion du parc matériel, la maintenance préventive et curative par la cellule de maintenance (aspects budgétaires et organisationnels)
  • Établir et suivre les budgets (Appel d’offres en lien avec l’activité, pièces détachées, sous-traitance…) en lien avec sa hiérarchie
  • Garantir la qualité des prestations fournies et suivre la relation « client » avec les services destinataires des prestations.
  • Proposer des projets d’amélioration continue et d’investissements
  • Encadrer et animer le service Hygiène Qualité Sécurité Environnement et favoriser le développement d’une réflexion et démarche qualité, pérenniser et étendre les certifications ISO 9001, 22000, …

 

Issu d’une formation supérieure, vous évoluez depuis plusieurs années dans des fonctions à responsabilités dans les métiers de la Blanchisserie et/ou de la Restauration, idéalement à destination du secteur hospitalier. Vous maîtrisez les enjeux liés à l’exploitation et la production et le cadre réglementaire de ces activités. Au-delà de vos compétences, vous êtes reconnu pour vos qualités managériales, votre capacité à être sur le terrain tout comme votre capacité à développer une vision stratégique et à conduire le changement dans une démarche d’amélioration continue.


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